「福滿極品鮑魚干貝佛跳牆」 桌筵指名必上料理: 「阿勇家」經典功夫菜!精選智利純正鮑魚、干貝、頂級厚魚皮、排骨、台灣豬腳、天山雪蓮、蹄筋、排骨、豬肚、雞肉、香芋、香菇、栗子、紅蔥頭等十多種頂級山珍海味,經由泡、煮、炒、炸、滷、煨、燜、蒸、燉等烹調工法調理,再放入以老母雞大骨熬入味的高湯底淬煉而成。滋味鮮醇,湯頭濃郁,顯現不同食材美味層次,適合過年闔家親友團圓齊聚享用。
阿勇家-汪義勇總鋪師 總鋪師資歷超過50年,人稱永康勇仔或阿勇師,有辦桌界南霸天之稱。父親汪丁坤為台南大灣一帶辦桌師傅,他8歲開始跟隨父母從事廚務,備料、冷盤、搭棚、擺桌。 18歲已獨當一面,成為第二代接班人,是位非常熱愛藝術音樂的氣質派總舖師,還是藝術品收藏家,現於多所學校餐飲科系任教,致力於廚藝傳承。
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商品品名:福滿極品鮑魚干貝佛跳牆(不含甕)-阿勇家 商品重量: (固形物約1600g/液體 2000cc)(不含甕) 商品成分:鮑魚、干貝、魚皮、白果、栗子、杏鮑菇、馬蹄、雞翅、豬腳筋、豬肚、排骨、豬腳、柳仔菇、香芋、蔥頭 保存方式:冷凍-18°C 製造日期:視包裝上標示 有效期限:2個月 保存期限:未拆封-18°冷凍2個月 製造產地:台灣 食用加熱方式: 【電鍋】:完全解凍退冰後倒入容器,外鍋放三杯水,蒸約1小時即可起鍋。 購買注意事項: 1.此為冷凍年菜解凍後再加熱,以免解凍未完全狀況發生。 2.解凍最好方法: 蒸煮之前把產品放在冷藏20-24小時,或置於常溫五小時以上慢慢解凍。 3.請盡快食用完畢,避免風味流失。 *本產品含有甲殼類、鴨蛋、香菇等成份,不適合對其過敏體質者食用
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