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乾坤旺來栗子南靖雞

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低溫宅配

.米其林必比登餐廳首次友情合作!!
.第一位米其林必比登推介的臺灣辦桌師傅
.道道都是台菜主廚和廚師們親手料理
.台灣第一家溯源三星臺菜餐廳
.綠色餐飲指南消費者最愛餐廳
.使用再地食材用心料理的年菜料理
(因逢農曆過年前 恕不能指定到貨日哦~)

    1. 1份

「乾坤旺來栗子南靖雞」 桌筵功夫菜

又稱南靖封雞或鳳梨雞,將約1.2公斤的仿土雞燙過後酥炸,蝦米、扁魚、蒜頭、栗子、香菇、蔥、辣椒大火炸過,再加入鳳梨和梅醬一起細火慢滷後入蒸籠蒸透,讓各種食材的味道釋放後充分融合一起,扣入碗中淋上酸甘醬香滷汁再撒上香菜即完成從開始製作到完成後上桌,約需要10個小時繁複工序是早期農業社會後期民生富裕後流行的手路菜也是新居落成宴、囍宴必備大菜,菜式呈現方式奔放洋溢如同南部人性格大碗滿墘

 

 

東香台菜海味料理餐廳- 蔡瑞成總鋪師

總鋪師資歷超過30年,人稱大頭師,有愛心總舖師的稱號,接手父親辦桌事業開設台菜餐廳還引進生產履歷之食材,熱愛美學,用作畫的態度做料理。

東香台菜海味料理餐廳是台灣第一家三星溯源臺菜餐廳、綠色餐引指南消費者最愛餐廳、環保署綠色餐廳、經濟部經典傳承臺菜餐廳、2022年更獲得「米其林指南2022」必比登推介殊榮。

 

 

 

商品品名:乾坤旺來栗子南靖雞(約10人份量/不含器皿)

商品規格:1900公克±5%/份

商品成分:仿土雞、栗子、鳳梨、香菇、梅醬、扁魚、蒜頭、辣椒、蔥、糖、醋、太白粉水、鹽
保存方式:冷凍-18°C
製造日期:視包裝上標示
有效期限:視包裝上標示
製造產地:台灣
食用方式:完全解凍後整包放入水中隔水用中火加熱約30分,或放入電鍋內煮
外鍋放2杯水蒸至整隻雞皆熱即可食用。
購買注意事項:
1.
此為於冷凍解後再加熱,以免解凍未完全狀況發生。

2.解凍最好方法: 蒸煮之前把產品放在冷藏20-24小時,慢慢解凍。

3.請盡快食用完畢,避免風味流失。

*本產品含有魚類及栗子等成份,不適合對其過敏體質者食用